Honningristede rodfrugter
opskrift

Honningristede rodfrugter er en lækker og sød tilbehør, der bringer varme og farve til julebordet. Disse rodfrugter er nemme at forberede og passer perfekt til julefrokosten.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 4 gulerødder
- 2 jordskokker
- 2 rødbeder
- 1 sød kartoffel
- 3 spsk honning
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk friske krydderurter (f.eks. timian eller rosmarin)

Instruktioner:

1. Skræl og skær alle rodfrugterne i ensartede stykker.
2. Læg rodfrugterne i en stor skål og tilsæt honning, olivenolie, salt og sort peber. Bland godt, så alle rodfrugterne dækkes af marinaden.
3. Hæld rodfrugterne ud på en bageplade, der er dækket med bagepapir.
4. Rist rodfrugterne ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil de er møre og smukt gyldne. Rør i rodfrugterne halvvejs gennem bagetiden.
5. Tag rodfrugterne ud af ovnen og pynt med friske krydderurter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 180 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 3 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.88 (2289 anmeldelser) ★★★★★ del