Limonadikakku
opskrift

En lækker og forfriskende limonadikage med en velsmagende citrontopping og flødeskum. Den lyserøde bund er dyppet i grapefrugtlimonade og er perfekt til sommerfester.
Valgetid: 1 time + 30 minutter i køleskabet
Annosmæssigt: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 250 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 dl grapefrugtlimonade (til at dyppe)
- 200 g citrontopping
- 3 dl flødeskum
- 100 g flormelis
- Farvet fødevarefarve (hvis ønskes)
- Dekorationer (f.eks. spiselige blomster)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt imellem.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen, og tilsæt det skiftevis med mælken til dejen.
5. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er færdig. Lad den køle af.
6. Når kagen er afkølet, skær den i to lag. Dyp bunden i grapefrugtlimonade.
7. Bland citrontoppingen med flødeskum og fordel det over den dyppede kagebund. Læg det andet kagebund ovenpå.
8. Forbered glasuren: Pisk flødeskum og flormelis sammen til en luftig konsistens. Tilsæt fødevarefarve, hvis ønskes.
9. Glasér kagen med flødeskum og dekorer som ønskes.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 18 g
Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.72 (2120 anmeldelser) ★★★★★ del