Ugnsbagte kartofler med kalkunfyld
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 1 time
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 store bagekartofler
- Olie
- 100 g røget kalkunbryst
- ½ løg
- 1-1½ spsk fransk sennep
- ½ dl purløg
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask bagekartoflerne grundigt og tør dem. Gnid lidt olie på skindet og læg dem på en bageplade.
3. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 45-60 minutter, indtil de er møre.
4. Imens forbereder du fyldet. Hak det røgede kalkunbryst og løget i små tern.
5. Bland kalkunbryst, løg, fransk sennep og purløg i en skål.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen og skær dem halvt igennem på langs, men ikke helt igennem.
7. Fyld kartoflerne med kalkunfyldet.
8. Server varme og nyd!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.97 (5290 anmeldelser) ★★★★★ del