Tomaattin kyllingepande
opskrift

Denne lækre tomatkyllingepande er fyldt med smag og nem at tilberede. Den er perfekt til middag med familie eller venner. Forberedelsestid: 1 time. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 2 teskefulde olie
- 5 stk kyllingeunderlår
- 2 dåser hakkede tomater (á 400 g)
- 150 g cherrytomater
- 4 spiseskefulde sukker
- 1 dl sorte oliven
- 0,5 dl tomatpuré
- 2 dl hvidvin
- Ca. 5 dl kyllingefond
- 2 fed hvidløg
- 3 skalotteløg
- 2 dl kapers
- Frisk rosmarin
Instruktioner:
1. Brun kyllingeunderlårene i olie på en pande, indtil de får en smuk farve.
2. Overfør de brunede underlår til en stor gryde.
3. Tilsæt hakkede tomater, cherrytomater, sukker, oliven og tomatpuré til gryden.
4. Hæld hvidvin og kyllingefond over og rør godt rundt.
5. Tilsæt finthakket hvidløg, skalotteløg og kapers.
6. Krydr med frisk rosmarin og rør alle ingredienserne sammen.
7. Lad gryden simre ved lav varme med låg i ca. 30-40 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Server varm, f.eks. med ris eller frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.02 (3087 anmeldelser) ★★★★★ del