Perfekt Stegt Fisk på Pande
opskrift

En lækker opskrift på perfekt stegt fisk, serveret med friske grøntsager og en velsmagende peberrod-yoghurt sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 stk fisk (f.eks. laks eller gedde)
- Salt og sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- 200 g sæsonens grøntsager (f.eks. broccoli, gulerødder, peberfrugt)
- 1 spsk smør
Peberrod-yoghurt sauce:
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk revet peberrod
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Krydr fisken med salt og sort peber.
2. Varm olivenolien op i en pande over middel varme.
3. Læg fisken på panden og steg i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt og gyldenbrun.
4. Tag fisken af panden og hold den varm.
5. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg dem med smør i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og har fået lidt farve.
6. Forbered peberrod-yoghurt saucen ved at blande alle ingredienserne til saucen i en skål.
7. Server fisken med de stegte grøntsager og peberrod-yoghurt saucen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.94 (3609 anmeldelser) ★★★★★ del