Fyldte Fugle
opskrift

Denne lækre opskrift tilbyder saftige fyldte fugle, der tilberedes langsomt, så smagene får mulighed for at udvikle sig ordentligt. Perfekt til festbordet.
Val preparationstid: Over 60 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 fugle (f.eks. kylling eller and)
- Salt til krydring
- Sort peber til krydring
- 2 løg, hakket
- 2 æbler, i tern
- Bomuldssnor
- 2 spsk olivenolie (valgfrit)
Instruktioner:
1. Vask fuglene grundigt under koldt vand og tør dem med køkkenrulle.
2. Krydr fuglene med salt og sort peber indvendigt og udvendigt.
3. Fyld fuglenes bughulrum med de hakkede løg og æbletern.
4. Bind fuglenes ben sammen med bomuldssnor, så fyldet ikke slipper ud under tilberedningen.
5. Placer de fyldte fugle i et ovnfast fad eller en gryde og hæld olivenolie over, hvis ønskes.
6. Bag fuglene ved 180 grader i ca. 1,5–2 timer, indtil kødet er gennemstegt og saftigt. Du kan dække fadet med folie den første time for at undgå, at fuglene tørrer ud.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.2 (5068 anmeldelser) ★★★★★ del