Citronchokolade småkagekage
opskrift

En lækker kage med chokolade småkager og frisk citronsmag.
Forberedelsestid: 1 time (plus 1 time i køleskabet)
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
Chokolade småkager:
- 125 g smør
- 1,5 dl sukker
- 2 æggehvider
- 3 dl hvedemel
- 0,5 dl kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 3 teskefulde instant kaffepulver
- 100 g mørk chokolade, hakket
- 50 g mørk chokolade til pynt
Citronfyld:
- 2 æggeblommer
- 2 citroner, saft (1 dl)
- Skallen fra 1 vasket citron
- 1,5 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 0,5 dl hvedemel
- 35 g smør
Flødeskum:
- 2 dl flødeskum
- 100-150 g creme fraiche
- Par spiseskefulde vaniljesaucepulver (efter smag)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Et par spiseskefulde flormelis (efter smag)
Fremgangsmåde:
1. Forbered chokolade småkager:
- Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse.
- Tilsæt æggehvider og instant kaffepulver, og pisk godt.
- Bland de tørre ingredienser og kom dem i dejen.
- Læg dejen i køleskabet i minimum 1 time.
- Rul dejen ud til 5 ensartede cirkler, ca. 3 mm tykke.
- Bag i en forvarmet ovn ved 200 °C i 5-8 minutter, eller indtil småkagerne er færdige.
- Lad dem køle af.
2. Forbered citronfyld:
- Kombiner alle ingredienserne i en gryde.
- Varm op under omrøring, indtil blandingen bobler.
- Lad det køle af helt.
3. Forbered flødeskum:
- Pisk fløden til skum.
- Tilsæt creme fraiche, vaniljesaucepulver, vaniljesukker og flormelis, og rør forsigtigt.
4. Saml kagen:
- Læg en småkage på et serveringsfad.
- Fordel et lag citronfyld ovenpå, efterfulgt af flødeskum.
- Gentag lagene, indtil alle ingredienser er brugt.
- Pynt med hakket chokolade på toppen.
5. Server og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 44 g
Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.9 (6187 anmeldelser) ★★★★★ del