Nyhtøgsburger
opskrift

En lækker ret, hvor saftig nyhtøgs kombineres med hjemmebagte brioche-boller, frisk coleslaw og krydret chilimajonæs. Perfekt til at dele med venner!
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 6 stk

Ingredienser:

- 6 stk kyllingeunderlår
- Kogesauce:
- 1 dl sojasauce
- 1 dl palmesukker eller rørsukker
- 2 dl æblejuice
- En god sjat APA-øl
- Krydderiblanding:
- 1 dl tomatpuré
- 2 spsk honning
- Saft fra 1 lime
- Røget paprika
- Salt
- Peber
- Brioche-boller (lav selv eller køb færdige)
- Coleslaw (lav selv eller køb færdig)
- Chilimajonæs (lav selv eller køb færdig)
- Sød kartoffelfritter (lav selv eller køb færdige)

Instruktioner:

1. Læg kyllingeunderlårene i en stor gryde og hæld kogesaucen over.
2. Steg kyllingeunderlårene i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30 minutter uden låg. Rør saucen.
3. Tag gryden ud af ovnen, hæld saucen tilbage i gryden og læg låg på. Lad det simre ved 95 grader i ca. 2 timer.
4. Riv det møre kød fra benene og læg det i et ovnfast fad.
5. Bland en del af stegesaucen med krydderiblandingen og hæld det over kyllingen. Sæt fadet tilbage i ovnen ved 200 grader i 1 time.
6. Forbered brioche-bollerne, coleslaw og chilimajonæs.
7. Server nyhtøgsburgerne med brioche-bollerne, coleslaw og chilimajonæs. Tilsæt søde kartoffelfritter som tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 500 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.91 (4385 anmeldelser) ★★★★★ del