Sinihomejuustoperunat med purjokastike
opskrift

Mouth-watering og fyldig ret, der kombinerer sinihomejuustoperunat med en cremet purjokastike. Perfekt til middag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 pose sinihomejuustoperunat
- Purjokastike (opskrift nedenfor)
- Revet ost (f.eks. emmental- eller mozzarella-ost)
- Valgfrit: stykker af ørred eller ansjoser
Purjokastike:
- 1 purre
- 2 dl fløde
- 1 spsk smør
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Tø de frostede sinihomejuustoperunat op i ca. en halv time ved stuetemperatur.
2. Forbered purjokastiken:
- Skyl purren og skær den i tynde ringe.
- Opvarm smørret i en pande og tilsæt purren. Sauter indtil den bliver blød.
- Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
3. Læg de optøede sinihomejuustoperunat i et fladt ovnfast fad og hæld purjokastiken over.
4. Dæk overfladen med rigeligt revet ost.
5. Bag ved 175 grader i ca. 45 minutter eller efter anvisningerne på sinihomejuustoperunat, indtil overfladen er smukt gylden og sprød.
6. Hvis ønskes, kan du tilsætte stykker af ørred eller ansjoser inden bagning.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (5253 anmeldelser) ★★★★★ del