Sinihomejuustoperunat
opskrift

En lækker og fyldig tilbehør, der passer godt til grillmad eller kød. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 150 g blåskimmelost
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Kog kartoffelskiverne i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er let bløde. Dræn godt.
3. Smør et ildfast fad og læg et lag kartoffelskiver i bunden.
4. Smuldre blåskimmelosten over kartoffellaget.
5. Bland fløde, mælk, salt og sort peber i en skål. Hæld blandingen over kartoflerne.
6. Gentag lagdelingen, indtil alle ingredienserne er brugt.
7. Bag i ovnen ved 200 °C i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (63 anmeldelser) ★★★★★ del