Lækre Kød- og Kartoffelpandekager
opskrift

Disse lækre kød- og kartoffelpandekager er en perfekt snack eller ret til festlige lejligheder. Den bløde dej kombineret med den velsmagende fyld gør dem uimodståelige!
Valgetid: 1 time (plus hævning)
Annosmængde: 12 stk
Ingredienser:
- 5 dl mælk
- 50 g gær
- 1 teskefuld salt
- 2 dl hvedemel
- 10 dl hvedemel
- 100 g smør
- 400 g hakket kød
- 1 løg
- 1 æg (til pensling)
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Varm mælken lidt op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt salt og hvedemelet. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen begynder at slippe skålens kanter.
4. Tilsæt det bløde smør og ælt dejen, indtil den er elastisk.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve i ca. 30 minutter.
6. Forbered fyldet: Steg den hakkede løg og hakket kød på en pande. Krydr med sort peber.
7. Når dejen er hævet, udrul den til en plade og skær cirkler ud.
8. Placer fyldet i midten af hver cirkel og fold kanterne sammen.
9. Pensl pandekagerne med æg og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
10. Bag ved 225°C i ca. 15-20 minutter, eller indtil pandekagerne er smukt gyldne.
Næringsindhold (per pandekage):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.25 (1727 anmeldelser) ★★★★★ del