Shiokara - Japansk delikatesse med tørret fisk
opskrift

Forberedelsestid: 1 time og 30 minutter (inklusive marinering)
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g tørrede fiskefileter (f.eks. blæksprutte eller blæksprutte)
- 100 ml sojasovs
- 50 g sake (japansk risvin)
- 1 spsk. salt
- 1 spsk. sesamfrø
- 1 spsk. hakket forårsløg
- 1 teskefuld chilipulver (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Læg de tørrede fiskefileter i blød i vand i cirka 30 minutter, indtil de bliver bløde.
2. Dræn fiskefileterne og skær dem i små stykker.
3. Bland sojasovs, sake, salt, sesamfrø, forårsløg og chilipulver i en skål.
4. Tilsæt fiskestykkerne til saucen og rør godt rundt.
5. Lad blandingen marinere i køleskabet i mindst 1 time før servering.
6. Server shiokara med ris eller en simpel salat.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 20 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.73 (1501 anmeldelser) ★★★★★ del