Sellerilekkeet
opskrift

En lækker og sprød ret lavet af selleri, perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- Olie eller smør til stegning
- 1 teskefuld citronsalt
- 4 spiseskefulde rasp
- 0,5 teskefuld salt
- Persille (frisk eller tørret)
- Vand og salt til kogning
- 600 g knoldselleri
- 1 æg
- 1 stor løg
Fremgangsmåde:
1. Skræl sellerien og skær den i skiver på cirka 1 centimeter. Hvis skiverne er for store, kan du halvere dem.
2. Kog selleriskiverne i saltet vand i cirka 15 minutter. Dræn skiverne godt.
3. Hak løget fint.
4. Bland rasp, citronsalt, salt og persille i en skål.
5. Slå ægget ud i en anden skål og pisk det let.
6. Varm olie eller smør på en pande ved medium varme.
7. Dyp selleriskiverne først i ægget og derefter i raspblandingen, så de bliver godt dækket.
8. Steg sellerilekserne på panden, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Steg dem eventuelt i portioner.
9. Nyd dem varme, enten som tilbehør eller hovedret!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 220
Protein: 5 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 24 g
Fiber: 4 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.42 (4408 anmeldelser) ★★★★★ del