Joulusilli
opskrift

Hjemmelavet joulusilli er en fantastisk gaveidé og en lækker tilføjelse til julebordet. Denne opskrift er nem at forberede, og det er en god idé at lave en større portion, så du kan dele med venner og familie.
Forberedelsestid: 2 timer + marinering
Antal portioner: ca. 8-10 portioner

Ingredienser:

- 1 kg sild (halv-saltet eller usaltet)
- 2 dl sukker
- 2 dl eddike (f.eks. æblecidereddike)
- 3 dl vand
- 1 løg
- 2-3 gulerødder
- 1 laurbærblad
- 5-10 sorte peberkorn
- 1 spsk sennepsfrø
- 1 spsk dild (frisk eller tørret)
- 2-3 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Skyl sildefileterne i koldt vand og tør dem med køkkenrulle.
2. Skær løget i ringe og gulerødderne i tynde skiver.
3. Forbered marinaden: Bland sukker, eddike, vand, laurbærblad, peberkorn og sennepsfrø i en gryde. Varm blandingen op, indtil sukkeret er opløst. Lad det køle af.
4. Læg sildefileterne, løgringene og gulerodsskiverne i en tætsluttende krukke i lag.
5. Hæld den afkølede marinade over ingredienserne og tilsæt dild og olivenolie.
6. Luk krukken tæt og lad den marinere i køleskabet i mindst 24 timer, helst 2-3 dage før servering.
Næringsindhold pr. portion (ca. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 5 g
- Salt: 1 g
Nyd den lækre joulusilli på julebordet eller som gave til venner!

Bedømmelse: 4.45 (2992 anmeldelser) ★★★★★ del