Saksanhirvikäristys
opskrift

En lækker ret, perfekt til at nyde med familie eller venner. De kraftige smage og cremede konsistens gør den til et fantastisk valg til hverdag eller særlige lejligheder.
Valgetid: 45 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser

- 2,5 dl madfløde 15%
- 2 teskefulde fint havsalt
- 2 mellemstore gule løg, skåret i skiver
- 5 dl vand
- Smør til stegning
- 750 g saksanhirvikæristys kød
- Et lille bundt tørret timian
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld sort peber, groftkværnet
- 1 dl rødvin

Instruktioner

1. Steg saksanhirvikæristys kødet fryset i tre portioner på en varm pande, så kødet får en smuk stegeskorpe.
2. Når væsken er forsvundet, tilsæt en klat smør og et nip havsalt til panden.
3. Tilsæt de skivede løg og hakkede hvidløg til panden, og svits dem, indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt den tørrede timian og sort peber, og rør godt rundt.
5. Hæld rødvinen på panden og lad det koge ind i et par minutter.
6. Tilsæt madfløde og vand, rør godt og lad det simre ved lav varme i ca. 20 minutter.
7. Serveres f.eks. med kartoffelmos eller kogte kartofler.

Næringsindhold (pr. portion)

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.33 (1404 anmeldelser) ★★★★★ del