Sadonkorjuukakku med Rødbeder
opskrift

Denne lækre høstkage er lavet med søde og unge rødbeder, der giver kagen en fantastisk smag og farve. Perfekt til efteråret og festlige lejligheder!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8–10 stykker

Ingredienser:

- 2 dl revet rødbede
- 2 dl sukker
- 1 dl olie
- 3 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 1/2 teskefuld salt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Riv rødbederne fint.
3. Bland sukker, olie og æggene i en skål. Pisk blandingen, indtil den er lys og luftig.
4. Tilsæt de revne rødbeder og bland godt.
5. I en anden skål, kombiner hvedemelet, kakaopulveret, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet.
6. Tilsæt tørre ingredienser til den våde blanding. Rør, indtil dejen er ensartet.
7. Hæld dejen i den forberedte kageform og glat overfladen.
8. Bag i ovnen i cirka 30–35 minutter, indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
9. Lad kagen køle af, før den serveres.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.43 (2725 anmeldelser) ★★★★★ del