Laksesandwich i rugbrød
opskrift

Beskrivelse:

En lækker og sund sandwich med varm røget laks, perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g varm røget laks
- 1 dl fløde
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 spsk hakket dild
- Salt og peber efter smag
- Rugbrød
- Spinach (frisk eller frossen)
- Remoulade

Instruktioner:

1. Mos den varme røget laks i en skål med en gaffel.
2. Tilsæt fløden, raspen, ægget, dild, salt og peber. Rør det hele godt sammen til en ensartet dej.
3. Form dejen til bøffer.
4. Steg bøfferne på en pande ved middel varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Skær rugbrødet over og rist det let.
6. Saml sandwichene: Læg en rugbrødskive på bunden, derefter laksbøffen, spinat og en skefuld remoulade. Læg den anden skive rugbrød ovenpå.
7. Server straks og nyd!

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.09 (90 anmeldelser) ★★★★★ del