Hirvenroutapaistileivät med marineret rødløg
opskrift

En lækker sandwich, der kombinerer hjorte roastbeef, søde marinerede rødløg og velsmagende hvidløgsmayo. Perfekt som frokost eller til en aften med venner.
Forberedelsestid: Ca. 30 minutter + marineringstid
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Ca. ½ kg hjorte roastbeef
- Mørkt brød i skiver
- Marineret rødløg
- Hvidløgsmayo
- Friskkværnet sort peber
- Frisk persille
Marinerede rødløg:
- 2 små rødløg
- 1 dl rød- eller hvidvinseddike
- 1 spsk sukker
- ½ teskefuld salt
Hvidløgsmayo:
- 2 dl mayonnaise
- 1 dl creme fraiche
- 2 teskefulde ristet hvidløg, hakket
- Et nip salt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær rødløgene i tynde skiver. Læg løgene i en skål.
2. Kog eddike, sukker og salt i en gryde. Hæld den varme lage over løgene i skålen. Lad det marinere i ca. 5 minutter.
3. Rist to fed hvidløg på en pande eller i ovnen med skallen på. Skræl og hak de bløde hvidløgsfed.
4. Bland mayonnaise, creme fraiche og hakket hvidløg. Smag til og juster med salt, hvis nødvendigt.
5. Skær hjorte roastbeef i tynde skiver.
6. Smør brødet let. Hvis ønskes, kan du tilsætte lidt salat.
7. Læg skiver af roastbeef, marinerede rødløg og hvidløgsmayo på brødet. Drys med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.33 (4767 anmeldelser) ★★★★★ del