Vadelmakage til rapujuhli
opskrift

Denne lækre vadelmakage er den perfekte tilføjelse til rapujuhli, hvor lag af vild hindbærmarmelade og flødeskum gør den særlig. Forberedelsestid er cirka 1 time, og den er til 8-10 personer.
Ingredienser:
- 200 g hvedemel
- 150 g sukker
- 100 g smør
- 3 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 g hindbærmarmelade
- 3 dl flødeskum
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør og meld en kageform.
3. Pisk smørret og sukkeret sammen, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
5. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver og vaniljesukker) sammen og tilsæt dem skiftevis med mælken til dejen.
6. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil kagen er færdigbagt.
7. Lad kagen køle af, inden den fyldes.
8. Skær kagen over i to lag og smør hindbærmarmelade på den ene halvdel.
9. Tilsæt flødeskum oven på marmeladen og læg den anden halvdelen af kagen ovenpå.
10. Pynt eventuelt med ekstra flødeskum og hindbær.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 3.24 (1891 anmeldelser) ★★★★★ del