Rape nugetter af lampaankølle
opskrift

Disse sprøde veganske nugetter af lampaankølle er den perfekte snack for svampeelskere. Den bløde, nøddeagtige smag af lampaankølle kombineret med den sprøde panko-breadcrumb coating gør disse nugetter uimodståelige!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g lampaankølle svampe
- 1 dl hvedemel
- 1 dl havrefløde
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl panko rasp
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Skyl lampaankølle og skær dem i små stykker.
2. Bland hvedemelet, hvidløgspulver, røget paprika, salt og sort peber i en skål.
3. Hæld havrefløden i en anden skål.
4. Varm olie i en pande over medium varme.
5. Dyp lampaankøllestykkerne først i melblandingen, derefter i havrefløden og til sidst i panko raspen.
6. Steg nugetterne på panden, indtil de er gyldenbrune og sprøde, ca. 3-4 minutter på hver side.
7. Læg nugetterne på køkkenrulle for at lade overskydende olie dræne af.
Nyd de lækre nugetter med en dippingsauce!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (2731 anmeldelser) ★★★★★ del