Karripasta med Kylling
opskrift

Denne lækre og krydrede ret kombinerer pasta med saftig kylling og en cremet karrysauce. Perfekt til en hurtig middag!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. penne)
- 300 g kyllingebryst, skåret i tern
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 200 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken, dræn og sæt til side.
2. Opvarm olien i en pande og sautér løg og hvidløg indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt karrypulveret og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og lad det simre i 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen, og rør godt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server varm og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold (ca.):
Kalorier: 500 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 15 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.15 (4208 anmeldelser) ★★★★★ del