Porkkanekage
opskrift

Porkkanekage er en lækker og saftig kage, der passer perfekt til kaffebordet. Denne opskrift er nem og hurtig at lave, og den vil helt sikkert blive en favorit blandt familie og venner.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12-14 stykker

Ingredienser

- 2 teskefulde vaniljesukker
- 200 g smøreost
- 2 teskefulde natron
- 1 teskefuld bagepulver
- 250 g smeltet smør
- 6 dl hvedemel
- 1,5 teskefulde kanel
- 6 æg
- 100 g smør
- 4,5 dl sukker
- 1,5 teskefulde vaniljesukker
- 6 dl revet gulerod
- 4 dl flormelis

Instruktioner

1. Pisk æggene og sukkeret i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
2. Tilsæt de tørre ingredienser (hvedemel, natron, bagepulver, kanel og vaniljesukker) til æggeblandingen og rør godt.
3. Tilsæt det smeltede smør og smøreosten til dejen og rør indtil det er ensartet.
4. Fold forsigtigt den revne gulerod i dejen med en træske.
5. Hæld dejen i en smurt tærteform.
6. Bag ved 175 grader i ca. 40-50 minutter, eller indtil kagen er færdig. Tjek om den er færdig med en tandstik.
7. Lad kagen køle af, inden du drysser flormelis over toppen.
Næringsindhold pr. portion (1 stykke):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g
Sukker: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.59 (4170 anmeldelser) ★★★★★ del