Polentapizza
opskrift

En lækker glutenfri alternativ til traditionel pizzabund. Den smukke orange farve og den nøddeagtige smag gør den perfekt til efteråret. Forberedelsen er nem og hurtig!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2,5 dl polentagryn
- 1 l vand
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano (valgfrit)
- Tomatsauce
- Ost (f.eks. mozzarella eller feta)
- Dine foretrukne toppings (f.eks. grøntsager, kød, urter)

Instruktioner:

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt salt. Tilsæt polentagrynene gradvist mens du rører.
2. Kog polentaen i cirka 5 minutter, indtil den er tyk og ensartet.
3. Hæld polentaen i en bageplade beklædt med bagepapir og form den til den ønskede form med olierede hænder.
4. Lad bunden køle af i 15 minutter i køleskabet.
5. Forvarm ovnen til 220 grader.
6. Bag polentabunden i ovnen i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød.
7. Tag bunden ud af ovnen og smør tomatsauce, ost og de valgte toppings over.
8. Bag pizzaen i yderligere 10-15 minutter, indtil osten er smeltet.
9. Lad den køle af et øjeblik før servering. Nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 10 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.64 (5069 anmeldelser) ★★★★★ del