Gluteenfri peberkagedhus
opskrift

Dette lækre og flotte glutenfrie peberkagedhus er perfekt til julefejringen. Dejen bliver mere holdbar med psyllium og xanthangummi, og dekorationen giver huset det sidste touch.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 1 hus
Ingredienser:
- 200 g glutenfri melblanding
- 100 g mørk sirup
- 100 g sukker
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld ingefær
- ½ teskefuld nellike
- 1½ teskefuld psyllium
- 1 teskefuld xanthangummi
- 1 æg
- 100 g smør (smeltet)
- Smeltet sukker (til limning af dele)
- Royal icing (til dekoration)
Instruktioner:
1. Bland de tørre ingredienser (mel, sukker, krydderier, psyllium og xanthangummi) i en skål.
2. Tilsæt smeltet smør, sirup og æg. Ælt dejen, indtil den er ensartet.
3. Læg dejen i plastfolie og sæt den i køleskabet i ca. 30 minutter.
4. Rul dejen ud til ca. 0,5 cm tykkelse og skær de ønskede husdele ud med former.
5. Bag delene ved 180 grader i ca. 10-15 minutter, indtil de er bagt.
6. Lad delene køle af, inden de samles.
7. Brug smeltet sukker til at lime delene sammen og dekorer peberkagedhuset med royal icing.
Næringsindhold (100 g):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.49 (1489 anmeldelser) ★★★★★ del