Pinaatpasta
opskrift

En hurtig og lækker spinatpasta, der er perfekt til hverdagsmad. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og opskriften er til fire personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 250 g frisk spinatpasta (f.eks. pastello)
- 1 teskefuld salt
- 0,25 teskefuld sukker
- 1 spiseskefuld citronsaft (saften fra ca. 1 citron)
- 2 fed hvidløg
- 0,25 teskefuld groft sort peber
- 4 radiser
- 2 forårsløg
- Olivenolie
- 1 teskefuld parmesanost, revet
- 2 spiseskefulde sennep

Instruktioner

1. Kog en stor gryde med vand og tilsæt salt.
2. Tilsæt spinatpastaen til det kogende vand og kog den efter pakkens anvisninger.
3. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
4. Sauter finthakket hvidløg i olivenolie på en pande.
5. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør citronsaft, sukker og groft sort peber i.
6. Tilsæt eventuelt pastavand, så pastaen ikke tørrer ud.
7. Skær radiserne i skiver og hak forårsløgene. Tilsæt dem til pastaen og rør godt rundt.
8. Server pastaen med revet parmesanost og sennep.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.29 (3002 anmeldelser) ★★★★★ del