Peuravorschmack
opskrift

En lækker og velsmagende kød-sildemousse, som Mannerheim elskede. Denne ret kombinerer unik smag af elg og sild, perfekt til særlige lejligheder.
Valgetid: 2 timer
Annosstørrelse: 4-6

Ingredienser:

- 400 g hakket kød (elg eller oksekød)
- 200 g sild (saltet eller røget)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 2 spsk sennep
- 1 spsk eddike
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. purløg eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Hak løg og hvidløg fint. Sauter dem i smør på en pande, indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil kødet er gennemstegt.
3. Hak silden groft og tilsæt den til panden. Rør godt rundt.
4. Tilsæt fløde, sennep, eddike og honning. Krydr med salt og peber.
5. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil alle smagene er godt blandet.
6. Server varm med friske urter som pynt.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.43 (1194 anmeldelser) ★★★★★ del