Perunaruusut
opskrift

Disse smukke og lækre perunaruuser er et fantastisk tilbehør til påskemiddagen eller enhver festlig anledning. De laves af mosede og tyndt skiverede kartofler, der bages i ovnen til de får en smuk gyldenbrun farve.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 12 ruusua

Ainesosat:

- 400 g melne kartofler
- 1 æggeblomme
- 550 g faste kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 Maggi Fond Cup grøntsagssuppe

Ohjeet:

1. Skræl de melne kartofler, skær dem i mindre stykker og kog dem i en gryde med vand, indtil de er møre.
2. Mos de kogte kartofler med en kartoffelstampere, lad dem køle lidt af, og tilsæt æggeblommen. Rør godt rundt.
3. Vask og skrub de faste kartofler (uden at skrælle) og skær dem i meget tynde skiver (maksimalt 2 mm).
4. Bland skiverne med olivenolie og Maggi Fond Cup.
5. Smør en muffin bageform og fordel kartoffelmosen jævnt i alle huller.
6. Læg ca. 10 kartoffelskiver i en række, så de dækker halvdelen af den forrige skive. Rul skiverne sammen for at forme en rose og placér den i kartoffelmosen.
7. Hvis nødvendigt, tilsæt et par ekstra kartoffelskiver omkring kanterne for at fuldende rosen.
8. Gentag for hver hul i muffinformen.
9. Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 45 minutter, indtil kartoflerne har fået en smuk gylden farve.

Ravintosisältö (per ruusu):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,3 g

Bedømmelse: 3.56 (119 anmeldelser) ★★★★★ del