Grillede grøntsager
opskrift

En lækker og alsidig tilbehør, der passer perfekt til en stor gruppe. Du kan tilpasse opskriften efter din smag og nyde den sommerlige grillstemning!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6-8 personer

Ingredienser:

- 2 courgetter
- 2 peberfrugter (f.eks. rød og gul)
- 1 løg
- 1 aubergine
- 200 g champignon
- 4 spsk olivenolie
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl og skær alle grøntsagerne i store stykker.
2. Læg grøntsagerne i en skål, og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, oregano og hvidløgspulver. Bland godt, så krydderierne dækker grøntsagerne.
3. Lad det marinere i ca. 10-15 minutter.
4. Forvarm grillen til medium varme.
5. Placer grøntsagerne på grillen i en grillbakke eller direkte på grillristen.
6. Grill i ca. 10-15 minutter, og vend dem indimellem, indtil grøntsagerne er møre og har fået fine grillmærker.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 9 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g
Nyd de lækre grillede grøntsager!

Bedømmelse: 4.48 (1039 anmeldelser) ★★★★★ del