Pallokala
opskrift

Pallokala er en lækker og innovativ fiskeanretning, der løfter smagsoplevelsen til et nyt niveau. Denne opskrift er perfekt til festbordet eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 4 portionsfisk (f.eks. gedde eller aborre)
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. persille, basilikum)
- Salt og peber efter smag
- 1 dl fløde
- 100 g revet ost (f.eks. parmesan)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skyl fiskene og tør dem med køkkenrulle. Krydr med salt og peber.
3. Opvarm olivenolie på en pande og tilsæt den knuste hvidløg. Sauter i et øjeblik.
4. Tilsæt fiskene til panden og steg dem i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de får en smuk gylden farve.
5. Pres citronsaft over fiskene og tilsæt de friske krydderurter. Lad det simre på panden i yderligere 2 minutter.
6. Overfør fiskene til et ovnfast fad, hæld fløden over dem og drys den revne ost.
7. Bag i ovnen i ca. 15 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en flot farve.
8. Server varm sammen med kogte kartofler eller salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.71 (4449 anmeldelser) ★★★★★ del