Kalapanna med flødesovs
opskrift

Denne lækre kalapande kombinerer forskellige fisk i en cremet sovs, hvilket gør retten særligt velsmagende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g fisk (aborre, gedde, torsk eller ørred)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld hvid peber
- 1 dl hvedemel
- 50 g smør
- 2 dl fløde

Instruktioner:

1. Skær fisken i portionsstykker og krydr med salt og hvid peber.
2. Vend fiskestykkerne i hvedemelet, så de er jævnt dækket.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme.
4. Tilsæt de melede fiskestykker til panden og steg dem i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil fisken er flot tilberedt og gyldenbrun.
5. Tag fisken af panden og hold den varm.
6. Hæld fløden på panden og varm den op til kogepunktet. Rør godt rundt og lad saucen simre i et par minutter.
7. Tilsæt fisken til saucen og lad den varme igennem i et øjeblik.
8. Server straks, for eksempel med kartofler eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.22 (563 anmeldelser) ★★★★★ del