Tattiarancinit
opskrift

En lækker og himmelsk opskrift på tattiarancini, der er perfekt til påskebordet. Tattiarancinit er sprøde og fyldt med smag, og de vil helt sikkert tage din smagsløg med storm.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl boghvede
- 1 l grøntsagsbouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 100 g parmesanost
- 2 æg
- 1 dl rasp
- 1 dl hvedemel
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Kog boghvede i grøntsagsbouillon i cirka 15-20 minutter, indtil det er blødt. Hæld overskydende væske fra og lad det køle af.
2. Hak løg og hvidløg, og svits dem på panden i olie, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de svitsede løg til boghveden og rør godt. Tilsæt parmesanost, salt og peber.
4. Form dejen til små kugler.
5. Forbered to tallerkener: en med rasp og en med piskede æg.
6. Dyp kuglerne i ægget og derefter i raspen, indtil de er helt dækket.
7. Varm olien op på panden og steg kuglerne gyldne på begge sider.
8. Læg de færdige tattiarancini på et køkkenrulle for at dryppe af.
Nyd dem varme!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 10 g

Bedømmelse: 3.13 (492 anmeldelser) ★★★★★ del