Omenasiideri-kanelimuffins
opskrift

Disse lækre muffins kombinerer efterårets smage af æble og kanel, perfekt til stearinlys om eftermiddagen. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 12 muffins.
Ingredienser:
- 2 dl æblecider
- 1 dl sukker
- 1 dl brun sukker
- 1 dl olie
- 2 æg
- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- ½ teskefuld salt
- 2 dl ternet æble
- ½ dl nødder (f.eks. valnødder, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og beklæd muffinsformen med muffinsforme.
2. Bland æblecider, sukker, olie og æg i en stor skål.
3. I en separat skål, bland de tørre ingredienser: hvedemel, bagepulver, natron, kanel og salt.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser og bland forsigtigt, indtil dejen lige er blandet.
5. Tilsæt til sidst de ternede æbler og nødder til dejen og rør forsigtigt.
6. Fordel dejen i muffinsformene og bag i cirka 18-20 minutter, indtil muffinsene er gyldne og færdigbagte.
7. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.65 (5070 anmeldelser) ★★★★★ del