Omenacrumble
opskrift

En lækker æblecrumble, hvor sød æblefyld og sprød crumble mødes. Denne opskrift er perfekt til at udnytte efterårets æblesæson.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

Æblefyld:
- 1 kg æbler skåret i både (fast, syrlig sort)
- 3 dl syltesukker
- 1 dl mørk sirup
- Saften fra 1 citron
- 2 teskefulde kanel
- ½ dl majsstivelse
- 1 dl æblejuice
Crumble:
- Ca. 500 g æblefyld
- 50 g blødt smør
- 1 dl sukker (mørkt rørsukker)
- 1,5 dl hvedemel
- 1 dl mandelmel
- Smør til pensling af fadet

Fremgangsmåde

1. Forbered æblefyldet: Mål æblebådene, syltesukker, sirup, citronsaft og kanel op i en gryde. Kog op og lad det simre i ca. 15 minutter, mens du rører ind imellem.
2. Bland majsstivelsen med æblejuicen og hæld det i gryden i en tynd stråle, mens du rører. Bring det tilbage til kogepunktet og lad det koge i et par minutter, pas på at det ikke brænder på bunden.
3. Tag gryden af varmen, lad det køle af i et øjeblik og hæld det i glas eller brug det straks.
4. Forbered crumble: Smuldre det bløde smør sammen med sukker, hvedemel og mandelmel.
5. Læg æblefyldet forsigtigt i et let smurt bagefad og drys crumbleblandingen over.
6. Bag ved 200 grader i 15-20 minutter. Server varm med vaniljeis.

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.9 (3204 anmeldelser) ★★★★★ del