Uden Dild Sommerkartofler
opskrift

En lækker opskrift på sommerkartofler uden dild, men stadig fyldt med smag og friskhed. Denne opskrift fremhæver den naturlige smag af sommerkartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g nye kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- Saft fra 1 citron
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 1 fed hvidløg, knust

Instruktioner:

1. Skræl og skyl kartoflerne.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
3. Dræn kartoflerne og lad dem køle lidt af.
4. Bland i en skål olivenolie, citronsaft, knust hvidløg, salt og sort peber.
5. Tilsæt de varme kartofler til skålen og rør forsigtigt, så de bliver dækket af krydderiblandingen.
6. Tilsæt den hakkede persille og rør endnu en gang.
7. Server straks varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.64 (6145 anmeldelser) ★★★★★ del