Uden Dild Sommerkartofler
opskrift

En lækker opskrift på sommerkartofler uden dild, men stadigvæk fyldt med smag og friskhed. Denne opskrift fremhæver den naturlige smag af sommerkartoflerne.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g nye kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- Saften fra 1 citron
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 1 fed hvidløg, knust

Instruktioner:

1. Skræl og skyl kartoflerne.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
3. Dræn kartoflerne og lad dem køle af lidt.
4. Bland olivenolie, citronsaft, knust hvidløg, salt og sort peber i en skål.
5. Tilsæt de varme kartofler til skålen og rør forsigtigt, så de dækkes af krydderiblandingen.
6. Tilsæt den hakkede persille og rør en gang til.
7. Server straks varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.41 (2679 anmeldelser) ★★★★★ del