Stegte Muikkuer
opskrift

Denne opskrift bringer smagen fra Ruka og tilbyder lækre stegte muikkuer, der vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g friske muikkuer
- 1 dl hvedemel
- 1 dl rasp
- 2 æg
- salt efter smag
- sort peber efter smag
- 1 dl mælk
- 1 dl rapsolie (til stegning)
- citronskiver (til servering)
- frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Vask muikkuerne grundigt i koldt vand og tør dem med køkkenrulle.
2. Forbered en tre-trins panering: læg hvedemelet, salt og sort peber i én skål, rasp i en anden skål, og pisk æggene sammen med mælken i en tredje skål.
3. Dyp muikkuerne først i hvedemelet, derefter i æggeblandingen, og til sidst i raspen, indtil de er godt dækket.
4. Varm rapsolien op på en pande ved middel varme.
5. Steg muikkuerne i portioner i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne og sprøde.
6. Læg de stegte muikkuer på køkkenrulle for at dræne overskydende olie.
7. Server muikkuerne med citronskiver og frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 28 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fiber: 2 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 5 (6170 anmeldelser) ★★★★★ del