Nokkalan Majakan Herkullinen Kahvilasalaatti
opskrift

En frisk og fyldig salat, perfekt til en sommerlunch eller let middag. Salaten er nem at lave og fuld af smag og næringsstoffer.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 150 g grøn salat (f.eks. icebergsalat eller rucola)
- 100 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 100 g stegt kylling (eller andet protein)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
Instruktioner:
1. Skyl og tør salaten. Riv den i mundrette stykker og læg den i en stor skål.
2. Vask cherrytomaterne og skær dem halvt. Tilsæt til skålen.
3. Skræl og skær agurken i skiver. Tilsæt agurken til salaten.
4. Skær avocadoen over, fjern stenen og skær indholdet i tern. Tilsæt avocadoen til salaten.
5. Smuldre fetaosten og tilsæt den til salaten.
6. Tilsæt den stegte kylling (eller det valgte protein) til salaten.
7. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
8. Pynt med friske urter før servering.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.11 (3028 anmeldelser) ★★★★★ del