Kroatiske Sommer Delfin Pasta
opskrift

Denne lækre pastaret bringer minder om sommerlige stunder i Kroatiens smukke landskaber. Kombiner friske ingredienser og nyd et velsmagende måltid!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 150 g frisk basilikum
- 100 g mozzarella kugler
- 2 fed hvidløg
- 50 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak cherrytomaterne og hvidløget. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløget til panden og sautér i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem i cirka 5 minutter, indtil de bliver bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at holde pastaen fugtig.
6. Riv mozzarellaen i små stykker og tilsæt den til pastaen. Rør indtil osten smelter.
7. Krydr med salt, peber og frisk basilikum. Rør endnu en gang.
8. Server varm og riv parmesanost over retten.
Næringsindhold pr. portion (estimater):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.66 (1430 anmeldelser) ★★★★★ del