Forårssalat
opskrift

Forårssalaten er en frisk og farverig ret, der bringer forårets smage til bordet. Denne salat er den perfekte tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 150 g frisk spinat
- 100 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller pecannødder)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og tør den godt.
2. Skær cherrytomaterne halvt og agurken i skiver.
3. Hak rødløget i tynde skiver.
4. Foren alle grøntsagerne og spinaten i en stor skål.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Tilsæt nødderne.
7. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
8. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
9. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (4374 anmeldelser) ★★★★★ del