Mausteede lammebens
opskrift

Beskrivelse: Lækre, krydrede lammebens, der simrer i en velsmagende sauce. Perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 2-3 timer
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 lammebens
- 2 løg
- 4 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 1 stængel selleri
- 400 g tomatpuré
- 2 dl rødvin
- 1 dl oksefond
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk frisk rosmarin
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolie i en stor gryde. Brun lammebenene på alle sider.
2. Tilsæt hakkede løg, hvidløg, gulerødder og selleri til gryden. Steg indtil grøntsagerne er møre.
3. Tilsæt tomatpuré, rødvin og oksefond til gryden. Rør godt rundt.
4. Krydr blandingen med rosmarin, oregano, salt og peber.
5. Dæk gryden med et låg og lad det simre ved lav varme i ca. 2-3 timer, indtil benene er helt møre, og kødet nemt slipper knoglen.
6. Server varm med for eksempel kartoffelmos eller frisk brød.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.54 (5740 anmeldelser) ★★★★★ del