Manpiken sunnuntaipata
opskrift

Denne lækre søndagsret er fyldt med smag og er perfekt til en weekendmiddag. Forberedelsestiden er ca. 1 time, og opskriften giver 4 portioner.

Ingredienser:

- 2 svinemørbrad (ca. 300 g hver)
- 2 spsk smør eller margarine
- salt
- sort peber
- 1 spsk hvedemel
- 1 dl svag oksefond
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 3 kartofler
- friske urter (f.eks. timian eller persille)

Instruktioner:

1. Krydr svinemørbrad med salt og sort peber.
2. Opvarm smør eller margarine i en stor gryde og brun mørbrad på begge sider. Tag dem af gryden.
3. Hak løg, gulerødder og kartofler. Tilsæt grøntsagerne til gryden og svits dem, indtil de bliver lidt bløde.
4. Drys hvedemelet over grøntsagerne og rør godt rundt.
5. Tilsæt oksefond og fløde, og rør indtil saucen er jævn.
6. Læg svinemørbrad tilbage i gryden og lad retten simre ved lav varme i ca. 30–40 minutter, indtil kødet er mørt.
7. Tilsæt friske urter før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (3684 anmeldelser) ★★★★★ del