Hjælp til glutenfri peanutbutter-ingefær småkager
opskrift

Disse søde og krydrede småkager er den perfekte snack til den akutte søde trang. De tilberedes hurtigt og er glutenfri, så de passer til mange forskellige kostvaner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: cirka 12 småkager

Ingredienser:

- 1 dl peanutbutter
- 1 dl honning eller ahornsirup
- 1 dl mandelmel
- 1 teskefuld friskrevet ingefær
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 1/4 teskefuld salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland peanutbutter og honning (eller ahornsirup) i en skål, indtil blandingen er jævn.
3. Tilsæt mandelmel, revet ingefær, vaniljeekstrakt, bagepulver og salt. Rør godt.
4. Form små kugler af dejen og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Tryk kuglerne let flade med en gaffel.
6. Bag i ovnen i cirka 10-12 minutter, indtil småkagerne er gyldne.
7. Lad småkagerne køle af i et øjeblik, før de nydes.

Næringsindhold (per småkage):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.07 (165 anmeldelser) ★★★★★ del