Santiagon mantelitortta
opskrift

En lækker, glutenfri dessert, der tager dig direkte til Spaniens smagsunivers. Denne kage er lavet med kun fire ingredienser og er perfekt til at servere med kaffe.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 250 g mandler (malet eller hele, uden skal)
- 200 g økologisk rørsukker
- 5 æg
- 3/4 teskefuld kanel
- Revet skal fra 1 citron
- Vanilje fra en vaniljestang (valgfrit)
- Smør eller olie til smøring af bageformen
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Hvis du bruger hele mandler, så mal dem i en foodprocessor eller krydderikværn. Del malingen op i to portioner og lad den ene være grovere.
2. Bland det malede mandelflager med sukkeret.
3. Pisk æggene godt sammen og tilsæt dem til mandelblandingen.
4. Tilsæt kanel, citronskal og vanilje (hvis du bruger det) til blandingen.
5. Smør bunden og siderne af en springform med smør eller olie.
6. Hæld dejen i formen og bag i 30-40 minutter ved 170 grader, indtil overfladen er smukt gylden.
7. Lad kagen køle af, inden du fjerner den fra formen.
8. Sigt flormelis over kagen før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 10 g
Nyd Santiagon mantelitorttu og tag på en smagsrejse til Spanien!

Bedømmelse: 4.11 (3234 anmeldelser) ★★★★★ del