Maa-artisokkalaatikko
opskrift

Maa-artisokkalaatikko er en lækker og fyldig side ret, der passer særligt godt til kyllingefrikadeller. Denne opskrift er nem at lave og tager kun omkring en time.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g jordskokker
- 1 teskefuld havsalt
- 1 teskefuld sort peber, nykværnet
- 2 æg
- 2 dl creme fraiche
Fremgangsmåde:
1. Skræl jordskokkerne og halver de store.
2. Kog jordskokkerne møre i ca. 5-15 minutter.
3. Mos de kogte jordskokker og krydr med salt og sort peber.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen.
5. Tilsæt halvdelen af creme fraichen til moset og rør godt.
6. Tilsæt resten af creme fraichen og pisk blandingen let, så den bliver lidt luftig.
7. Hæld blandingen i et ovnfast fad.
8. Bag ved 175 grader i ca. 40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.65 (5791 anmeldelser) ★★★★★ del