Kyllingesauté med Sommergrøntsager
opskrift

En lækker og nem opskrift på en sommerret, perfekt til at nyde med venner. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g kyllingefiletter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 dl fløde
- 200 g friske grøntsager (f.eks. paprika, zucchini, gulerødder)
- 100 g fetaost
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skær kyllingefiletterne i strimler og krydr med salt, sort peber og paprika.
2. Varm olivenolien i en pande og steg kyllingestrimlerne, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Tilsæt fløden til panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
4. Skær grøntsagerne i mundrette stykker og tilsæt dem til panden. Kog i yderligere et par minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Smuldre fetaosten over retten og rør forsigtigt.
6. Server varm med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.73 (2182 anmeldelser) ★★★★★ del