Sommersalat med Grillet Kylling
opskrift

En lækker og frisk sommersalat, der bringer smagen af sommer frem. Perfekt til at nyde på terrassen i solskin.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 4 stk kyllingebrystfileter
- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- 100 g frisk basilikum
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm grillen eller en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og peber. Grill dem i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil kyllingen er helt gennemstegt.
3. Hak cherrytomater, agurk og rødløg. Bland dem i en stor skål.
4. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt den friske basilikum.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
6. Server den grillede kylling sammen med salaten.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.69 (44 anmeldelser) ★★★★★ del