Liila bataattitoast
opskrift

Denne lækre og farverige liila bataattitoast er perfekt til morgenmad eller som en snack. Søde kartoflerne bliver ristet gyldne og toppet med lækre toppings, der tilføjer smag og farve.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 2

Ainesosat:

- 1 liila bataatti
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 1 spsk citronsaft
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum) til pynt

Ohjeet:

1. Skræl og skær den liila bataatti i skiver på ca. 1 cm tykke.
2. Læg bataattiskiverne i en skål og tilsæt olivenolie, salt og peber. Rør godt rundt.
3. Placer bataattiskiverne på en bageplade dækket med bagepapir. Rist ved 200 grader i ca. 25 minutter, indtil de er gyldne og møre.
4. Imens, skræl og mos avocadoen i en skål. Tilsæt citronsaft og rør sammen.
5. Tag de ristede bataattiskiver ud af ovnen og lad dem køle lidt af.
6. Fordel den mosede avocado på bataattiskiverne og smuldre fetaosten over.
7. Pynt med friske urter og server straks.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fibre: 8 g

Bedømmelse: 3.98 (4102 anmeldelser) ★★★★★ del