Lihapuller med Hölskytyskurker
opskrift

Denne lækre ret består af traditionelle svenske kødboller, der serveres med hölskytyskurker og tyttebær. En perfekt ret, der tager dig med på en smagsrejse til Sverige!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 2 spsk smør til stegning
Hölskytyskurker:
- 500 g agurker
- 1 dl eddike
- 1 dl sukker
- 1 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld dild
Til servering:
- Tyttebær

Instruktioner:

1. Bland rasp og mælk i en skål. Lad det trække i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt hakket oksekød, finthakket løg, æg, salt, sort peber og muskatnød til blandingen. Rør godt.
3. Form dejen til cirka 20 små kødboller.
4. Opvarm smørret på en pande over medium varme. Steg kødbollerne i flere portioner, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 10-15 minutter.
5. Forbered hölskytyskurkerne: Skær agurkerne i tynde skiver. Bland eddike, sukker, vand, salt og dild i en gryde. Varm blandingen op, indtil sukkeret er opløst. Hæld blandingen over agurkerne og lad dem marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
6. Server kødbollerne med hölskytyskurker og tyttebær.

Næringsindhold (per portion):

- Energi (kcal): 450
- Protein (g): 30
- Kulhydrater (g): 40
- Fedt (g): 20

Bedømmelse: 4.95 (2491 anmeldelser) ★★★★★ del