Lammekotletter
opskrift

Beskrivelse: Lækre lammekotletter, der kan serveres varme eller lune. Perfekt til en meze-tallerken sammen med brød som pitabrød eller bløde fladbrød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g lammekød (hakket)
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl friske urter (f.eks. persille og mynte), hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Bland lammekødet, finthakket løg, knust hvidløg, hakkede urter, salt, sort peber, paprika, spidskommen, æg og rasp i en skål.
2. Form små kotletter af blandingen.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
4. Steg kotletterne på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server varme eller lune med brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.78 (4496 anmeldelser) ★★★★★ del