Lammaskepakot
opskrift

Lammaskepakot er lækre kødfrikadeller, der kan serveres varme eller lune. De egner sig perfekt til en meze-tallerken og smager særligt godt med brød, som pita eller blød fladbrød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g lammekød hakket
- 1 stor løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 dl frisk mynte, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 æg
- 1/2 dl rasp
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland i en skål lammekødet, løg, hvidløg, persille, mynte, salt, sort peber, spidskommen, æg og rasp.
2. Form blandingen til små kugler eller aflange kødboller.
3. Varm olien op på en pande over medium varme.
4. Steg kødbollerne, indtil de er smukt brune og gennemstegte, ca. 5-7 minutter på hver side.
5. Server dem varme eller lune med brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.78 (401 anmeldelser) ★★★★★ del