Lammaskepakot
opskrift

Lammaskepakot er lækre lammefrikadeller, der kan serveres varme eller lune. De passer perfekt til en meze-tallerken og smager særligt godt med brød som pitabrød eller blødt fladbrød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g lammekød (hakket)
- 1 stor løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 dl frisk mynte, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 æg
- 1/2 dl rasp
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland lammekød, løg, hvidløg, persille, mynte, salt, peber, spidskommen, æg og rasp i en skål.
2. Form små kugler eller aflange pølser af blandingen.
3. Varm olie op på en pande ved medium varme.
4. Steg frikadellerne, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter på hver side.
5. Server varme eller lune med brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.91 (3182 anmeldelser) ★★★★★ del