Sommerskål med Fisk
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund ret med frisk fisk, tomater og avocado, perfekt til en varm sommerdag.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g frisk fisk (f.eks. laks eller aborre)
- 1 dl cherrytomater
- 1/2 dl frisk basilikum
- 1/2 dl olivenolie
- 1 citron
- Salt og peber efter smag
- 1 avocado
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skær fisken i portionsstykker og læg dem i et ovnfast fad.
3. Halvér cherrytomaterne og tilsæt dem ovenpå fisken.
4. Hak den friske basilikum og drys den over fisken og tomaterne.
5. Pres citronsaft over fisken og hæld olivenolien jævnt over.
6. Krydr med salt og peber.
7. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
8. Skær avocadoen i skiver og server den sammen med fisken.
9. Nyd din sommerskål med udsigt til havet!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.35 (2226 anmeldelser) ★★★★★ del